Cambio della guardia nella cucina del ristorante milanese Alchimia di Alberto Tasinato. Il nuovo chef, che subentra a Giuseppe Postorino, vanta esperienze in cucine di rilievo come il Nostrano di Ciotti a Pesaro e il Moebius di Croatti a Milano. La scelta punta alla continuità stilistica del locale, caratterizzato da un impianto classico con marcata impronta piemontese.